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星期三查餐廳|突查深圳羅湖區外賣餐飲,廚具存放、食材標簽等細節不足需改進
2022-04-06 17:22
來源: 深圳新聞網
人工智能朗讀:

星期三查餐廳|突查深圳羅湖區外賣餐飲,廚具存放、食材標簽等細節不足需改進

在熟食專間,執法人員詢問刀具使用后的清洗消毒情況。商家負責人表示刀具使用后會用清水即時清潔。執法人員表示,專間用具需以高溫等特殊方式清洗消毒,只用清水清洗無法達到食品安全標準,需盡快整改。

專間用具需加強清潔

執法人員對該餐廳一次性餐具采購的索證索票資料進行檢查,符合要求。隨后,經過現場評估,該餐廳維持量化評級維持B級,在刀具存放及消毒、食材存放等細節處有扣分,需盡快整改。

[編輯:劉詩瑾]
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