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星期三查餐廳|突查深圳羅湖區外賣餐飲,廚具存放、食材標簽等細節不足需改進
2022-04-06 17:22
來源: 深圳新聞網
人工智能朗讀:

星期三查餐廳|突查深圳羅湖區外賣餐飲,廚具存放、食材標簽等細節不足需改進

在后廚操作區域,執法人員發現該餐廳大包食材拆包后,分裝存放時未加貼標簽,或標簽信息不全;在海鮮區域同樣存在類似情況。此外,部分食材調料開封后敞口放置,存在食品安全隱患,需盡快改進。執法人員表示,大包食材拆分儲存后,需在新包裝上加貼標簽,標明品名、開封時間、保質期等信息;另外,開封后的散裝食材調料敞口存放,容易導致食材受潮發霉變質,應放置于食品袋或箱子中封閉保存。

大包食材拆包后,分裝存放時未加貼標簽

未標注生產日期及拆封日期,標簽信息不全

散裝食材調料敞口存放

[編輯:劉詩瑾]
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